Landwirtschaft im Hotzenwald
Der Nestorhof liegt in Rotzingen, einem ruhigen Weiler auf der Hochebene des Hotzenwalds. Rundherum: Wiesen, Streuobst und Wald.
Wir betreiben Mutterkuhhaltung. Das heißt, die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf und stehen mit ihnen auf der Weide, statt getrennt aufgezogen zu werden. Es ist die ruhigere Art, Rinder zu halten – und man sieht es den Tieren an.
Aus dieser Landwirtschaft kommt alles, was in der Strauße auf den Tisch kommt: Fleisch, Speck und Wurst stammen ausschließlich aus eigener Schlachtung und Herstellung. Zugekauft wird nichts.
